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生豬存欄一年來首次回升 生豬養殖如何“抓大不放小”?

生豬供給的利好信號頻傳。

12月17日,農業農村部就11月份生豬生產形勢舉行發布會,農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛表示,11月份生豬存欄環比增長2%,這是自去年11月份以來首次回升;能繁母豬存欄環比增長4%,已連續兩個月回升。

中原期貨農產品分析師劉四奎對21世紀經濟報道記者表示,生豬存欄企穩回升,主要得益于國家和地方政府合理有效的政策措施的實施,但是能否連續回升需要進一步的觀察。“目前非洲豬瘟仍舊處于防控階段,疫情的反復成為目前連續上升的決定性因素,還取決于養殖企業的資金和生物安全防控投入。”

對此,農業農村部表示,目前正開展“大場帶小場、防疫保生產”專項行動,引導鼓勵大型生豬養殖企業充分發揮資金、市場、信息、技術等方面的優勢,指導幫助有意愿、有能力的中小養殖場戶健全防疫制度,提升防疫水平。

生豬存欄一年來首度回升

“生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個重要生產指標雙雙止降回升,表明全國生豬生產已經扭轉了持續下滑的局面。”王俊勛說。

中信建投期貨農產品事業部生鮮品研究員魏鑫對21世紀經濟報道記者表示,生豬存欄近一年以來首次出現月度數據回升,這確實是一個積極信號。“這是生豬養殖的一個反轉跡象。”

21世紀經濟報道記者注意到,近期,多個上市公司在積極投資生豬養殖項目。比如,近日,溫氏股份與四川省簽署350萬頭一體化生豬養殖項目。天邦股份公告表示,公司與昔陽縣政府簽訂戰略合作框架協議,將逐步形成存欄約10萬頭母豬、年生產250萬頭斷奶仔豬的養殖基地。

“面對當前市場肉類供應緊張的情況,溫氏股份通過多種措施積極擴產增產。”溫氏股份相關人士對21世紀經濟報道記者表示,“正加快養豬項目建設進度,促使項目盡快投入使用,滿負荷生產。此外,繼續擴大養豬規模,以全國生豬市場占有率10%(約7000萬頭)為未來發展戰略新目標。”

不過,生豬存欄的止跌回升,并不意味著豬肉供給可以快速恢復。

王俊勛指出,雖然當前全國總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升,但受生豬自然生長規律限制,從存欄增加到形成上市供應能力還需半年左右時間。由于6-8月生豬存欄下降較快,按半年育肥周期測算,對應元旦春節期間生豬出欄將處于低位,加之元旦春節豬肉消費旺季到來,豬肉市場供應仍然偏緊。

“能繁母豬存欄上升,到生豬存欄上升,到屠宰量的上升,這是一個逐步的過程,并不是說生豬存欄上升,供給就一定上升。可能要等到明年下半年,才會出現豬肉供給的明顯恢復。”魏鑫指出。

但豬肉供需局面已在逐步好轉。王俊勛表示,考慮到豬肉進口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放等因素,元旦春節期間豬肉供應將有所增加,加上價格高位運行對消費也有所抑制,整體供需形勢可能好于預期。

如何“抓大不放小”?

根據農業農村部《加快生豬生產恢復發展三年行動方案》,今年要盡快遏制生豬存欄下滑勢頭,這一目標目前已經完成。另外的目標包括確保2020年年底前生豬產能基本恢復到接近常年的水平,2021年恢復正常。

要達到這些目標,中小養殖戶的復養非常關鍵。數據顯示,我國有2600萬個養豬場戶,其中99%是年出欄500頭以下的中小場戶。從豬肉產量上看,中小養殖場戶生產了全國一半的豬肉,是生豬穩產保供不可缺少的部分。

那么,如何帶動中小養殖戶復養?農業農村部提出“抓大不放小”,引導大型養豬企業發揮自身優勢,結合產業扶貧,采取多種形式帶動中小養殖場戶盡快補欄增養、恢復生產。

目前來看,“以大帶小”主要模式包括“公司+農戶”、“公司+家庭農場”、托管租賃、入股加盟等。

所謂“公司+農戶”模式,各地的情況并不完全一致,一般是指公司和農戶直接對接,公司向養殖戶提供豬苗進行委托飼養,并提供防疫藥品及免費技術指導等,并在生豬養大后以一定價格進行回收。

在上述發布會上,四川鐵騎力士集團執行總裁李全表示,為了更好帶動中小規模養殖場戶,公司會統一設計豬舍、統一提供豬苗、統一提供飼料、統一提供藥品疫苗、統一標準化管理、統一合同價回收、統一品牌銷售,目前已帶動中小養殖場戶2000余戶,每年可出欄肥豬120萬頭左右。

這一方面有利于大型養殖企業相對輕資產運營,另一方面有利于中小型養殖戶控制風險。溫氏股份表示,“公司+農戶(家庭農場)”模式,可以通過養殖技術的創新,機械化、自動化和智能化養殖設備的投入,使合作家庭農場養殖規模和效率倍增。2018年,溫氏股份的5萬戶合作家庭農場的合作效益81.47億元,戶均效益15.5萬元。

魏鑫指出,目前中小型養殖戶復養,確實遇到資金和技術上的困難。從技術上來說,非洲豬瘟的風險還沒有消失,中小型養殖戶又欠缺足夠的防疫技術。從資金上來說,目前仔豬的價格高企,如果出現非洲豬瘟,對中小型養殖戶來說損失巨大。“所以中小型養殖戶的復養,主要還是公司+農戶的模式,在這種模式下能夠保障小型養殖戶的風險可控,才能夠讓他們更有意愿去養殖。”

(文章來源:21世紀經濟報道)

責任編輯:李靖琴

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